alevizopoulos
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο και Ελιές Καλαμών
Προϊόντα
Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο
Ελαιόλαδο ανωτέρας κατηγορίας που παράγεται απευθείας από ελιές και μόνο με μηχανικές μεθόδους.
Συσκευασίες: 500 ml, 1 L, 3 L, 5 L, 16 L
Ελιές Καλαμών με Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο και ξύδι
Συστατικά: Ελιές Καλαμών, Εξαιρετικό Παρθένο Ελαιόλαδο, Άλμη, Ξύδι
Συσκευασίες: 250 ml, 500 ml, 1 L, 2 L, 3 L, 5 L
Ποιοί είμαστε
Είμαστε μια οικογενειακή επιχείρηση όπου καλλιεργούμε ελαιόδεντρα για περισσότερα από 60 χρόνια. Τα προϊόντα μας προέρχονται από το Στρέφι, ένα μικρό παραδοσιακό χωριό κοντά στην πόλη της Καλαμάτας.
Καλλιεργούμε δύο διαφορετικές ποικιλίες ελαιόδεντρων: την Κορωνέικη και τις ελιές Καλαμών.
Η ποικιλία της Κορωνέικης θεωρείται μία από τις πιο γνωστές ποικιλίες και χρησιμοποιείται για την παραγωγή ελαίολάδου ενώ οι ελιές Καλαμών χρησιμοποιούνται ως επιτραπέζιες ελιές, όπου διατηρούνται σε εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο με άλμη και ξύδι.
Τι κάνουμε…


Η συγκομιδή της ελιάς για την παραγωγή ελαιολάδου ξεκινά γύρω στα μέσα Νοεμβρίου με εξειδικευμένα μηχανήματα, τα οποία μειώνουν τον κίνδυνο βλάβης του καρπού. Στη συνέχεια, τοποθετούνται σε κάδους ή σε σάκους μέχρι τη διαδικασία εξαγωγής, που αρχίζει την ίδια κιόλας ημέρα. Τέλος εξάγεται και παράγεται εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο υψηλής ποιότητας με πολύ χαμηλή οξύτητα.


Η συγκομιδή των ελιών Καλαμών αρχίζει νωρίτερα γύρω στα μέσα Οκτωβρίου, χρησιμοποιώντας εξειδικευμένα μηχανήματα, που μειώνουν τον κίνδυνο βλάβης του καρπού. Στη συνέχεια, τοποθετούνται σε κιβώτια γεμάτα νερό, το οποία αλλάζεται καθημερινά, για περίπου ένα μήνα. Αφού ολοκληρωθεί αυτη η διαδικασία, στη συνέχεια συσκευάζονται σε άλμη, ξίδι και εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο.
Επικοινωνία
Thank you for your response. ✨
ALEVIZOPOULOS -olive oil & table olives
Στρέφι Μεσσηνίας, 24200
Τηλ: +306976504526
E-mail: alevizopoulos.olives@gmail.com







